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CAFÉ COM PEIXE, UMA RECEITA QUE DEU CERTO

por Beth Soares
Reprodução

Pegue receitas caiçaras originais, adicione traços delicados de ilustrações simples, muita pesquisa e conversas saborosas, misture tudo com belas imagens e pronto! Foi assim que a jornalista e pesquisadora Christina Amorim preparou o livro Café com Peixe (edição independente).

Em mais de dez anos de pesquisas junto às comunidades caiçaras do litoral Norte de São Paulo e Sul do Rio de Janeiro, Christina se preocupou em apresentar não só receitas típicas e estritamente fiéis às originais, mas também adequadas à vida urbana. Estas adaptações, que envolvem mudança de ingredientes secundários e no modo de fazer, aproximam ainda mais a cultura caiçara do nosso modo de vida moderno, sem perder o respeito pelos sabores tradicionais.

Na edição ampliada da obra, lançada no final de 2014, a autora tem ainda mais descobertas interessantes para contar. Quem tiver interesse em saber um pouco mais dessas histórias e receitas pode visitar a página do Café com Peixe no Facebook: www.facebook.com/cafecompeixe.

O livro pode ser encontrado na Livraria Cultura, na Avenida Paulista, 2073 – Bela Vista, São Paulo, ou no site www.livrariacultura.com.br. Preço: R$ 49,90.

 

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