REVISTA GUAIAÓ
  • Field Notes

[ Field Notes ]

O CAFEZINHO

por: Soren Knudsen
fotografia: Marcos Piffer

Momento para parar, respirar e aproveitar a bebida.
Sabor e aroma. Uma dose de pó e a medida certa de água. A medida certa de água?
O barista responde em decilitros por miligramas de pó, mas essa conta não fecha.
São 1100 litros de água para um litro de café servido no balcão. Desde a semente até a xícara.
Mil litros a mais que o chá, oitocentos a mais do que a cerveja e quatrocentos a mais do que o vinho.
Café é água e água é vida. Desfrute de sua vida intensamente.
Aprecie o seu cafezinho.

Revista GUAIAÓ 09 fotografia Marcos Piffer

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